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豆康晒缸酱油秉承传统的古制工艺,精选大豆和小麦为原料,经“春曲、伏酱、秋油”,瓦缸中日晒夜露365天酿造而成。晒缸酱油酿造过程吸日月之精髓,取天地之灵气,群酶共酵,完整地保持了原生态酿造酱油的特点,其色泽红亮,酱香浓郁,酯香扑鼻,味道鲜美醇厚,富含氨基酸,“皆人生日用之常,健康至宝”。
醋在中华民族传统烹饪调味中的应用十分广泛。众所周知,“五味调和醋当先”。
专家提出:由于醋为酸性物质,在服用红霉素、磺胺类等西药时须忌食醋。磺胺类药物在酸性条件下容易形成结晶,故服用此类药物时更要特别注意。
专家认为,适量食醋能够增加胃酸的浓度,促进消化液分泌,调节人体生理活动,并有祛病保健的功效,但吃醋也要讲究科学。
因醋有收敛之性质,在服用“解表发汗”的中药制剂,如复方银翘片、藿香正气片、羚翘感冒片、桑菊感冒冲剂、感冒清热冲剂时,不宜吃醋。
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